Alta gastronomia
desenhada para
grandes momentos.
Do menu corporativo minimalista ao banquete de casamento conceptual. Transformamos ingredientes sazonais de produtores locais em alta costura culinária.
Casamentos Singulares
Menus de assinatura personalizados, desenho de cocktail inicial e coordenação logística total da mesa ao palato.
Eventos Corporativos
Galas de empresas, coffee breaks executivos e jantares de acionistas com rigor e discrição de protocolo.
Private Fine Dining
Chef privado em sua casa para celebrações íntimas com serviço de escanção e empratamento de alta cozinha à mesa.
"A comida da Época foi o comentário geral de todos os convidados na nossa gala. O tártaro de novilho com trufa e a estação de showcooking marítimo foram inesquecíveis."
— Margarida S., Diretora de Marketing da TechGlobalColeções Gastronómicas
Lombo de Robalo Braseado
Acompanhado com esmagada de batata-doce de Aljezur, emulsão de salicórnia e microvegetais da época.
Tártaro de Novilho Maturado
Com gema de ovo curada, telha de pão de centeio artesanal e infusão ligeira de trufa preta.
Configure o Seu Banquete
Calcule uma estimativa de custos para a sua estrutura de convidados e tipologia de gastronomia.
Inclui: Louça fina de porcelana, equipa de chefes e fardamento de sala tático, montagem e desmontagem logística.
O rigor absoluto por trás de cada empratamento.
Nenhum detalhe é deixado ao acaso. A nossa equipa de cozinha trabalha sob os mais estritos controlos de segurança alimentar (HACCP), garantindo que a frescura dos alimentos chega intacta ao prato do seu convidado.
Trabalhamos em parceria com quintas históricas, palácios e herdades de norte a sul do país, adaptando a nossa infraestrutura de cozinha móvel a qualquer cenário.
Vamos desenhar o seu menu?
A nossa equipa responde em menos de 24 horas úteis com uma abordagem inicial de conceitos.
Zona Industrial de Alverca, Pavilhão G, Lisboa
+351 219 504 012
eventos@epocagastronomia.pt